Delicias asiáticas con sabor tropical: la fusión gastronómica de Puerto Rico

En el restaurante “Umi” en Cupey, San Juan, Puerto Rico, se está viviendo un emocionante cambio de propietarios que ha dejado a muchos comensales con incertidumbre sobre la calidad de la comida. A pesar de mantener su encanto japonés, en la carta se presenta como un lugar que ofrece delicias de la cocina asiática en general. El local conserva su decoración tradicional, con elementos que evocan paisajes y figuras japonesas.

Recientemente, tuve la oportunidad de regresar a Umi, un lugar del que guardaba gratos recuerdos de un viaje anterior. Al llegar con mi hija Carmen y mi nieta Mariale, nos sorprendió enterarnos de que había cambiado de dueño. Aunque las dudas nos invadían, decidimos darle una oportunidad y disfrutar de un almuerzo en este acogedor restaurante ubicado en un pequeño centro comercial de Cupey, San Juan.

Al ingresar al restaurante a la hora del almuerzo, nos recibieron amablemente dos empleados que atendían con esmero a los comensales. Observamos a clientas habituales que disfrutaban de sus platos, lo cual nos dio confianza en nuestra elección. Mientras revisábamos la carta, el camarero nos ofreció bebidas y, aunque mi elección de té de manzanilla no estaba disponible, resolvieron gentilmente mi solicitud.

Carmen y Mariale optaron por platos que despertaron sus sentidos. Carmen disfrutó de un exquisito “Mango Tuna Roll”, mientras que Mariale se decantó por el sabroso “General Tso Chicken”. A pesar de una pequeña confusión con el arroz, el restaurante no dudó en complacer sus preferencias sin coste adicional, lo cual nos dejó gratamente sorprendidas.

Personalmente, me deleité con el delicioso “Tropical Chicken Roll”, donde el crujiente pollo tempura se combina con queso crema y un relleno frito que me conquistó. Mariale elogió la calidad y sabor de su plato, destacando su suave dulzura y leve picante. Cada bocado nos transportaba a una experiencia culinaria única.

El ambiente acogedor y la calidad de la comida nos hicieron sentir que habíamos descubierto un tesoro culinario escondido. Mariale, conocedora de la buena mesa, no dudó en afirmar que Umi es una auténtica joya, a pesar de su ambiente informal. La experiencia culinaria estuvo enriquecida por el significado de “Umi” en japonés: mar, un reflejo de la frescura y autenticidad de sus platillos.

En definitiva, el restaurante Umi nos brindó una experiencia gastronómica inolvidable a un precio accesible. Nuestro almuerzo, que ascendió a US$ 57.70, fue la culminación de una experiencia que nos dejó con ganas de regresar y descubrir más delicias que este lugar tenía para ofrecer.