El Café: Pilar Esencial para la Conservación Ambiental en República Dominicana
Santo Domingo.- El cultivo del café se erige como un baluarte en la protección del medio ambiente en República Dominicana. Según Leónidas Batista Díaz, director ejecutivo del Instituto Dominicano del Café (Indocafé), este cultivo contribuye significativamente a la conservación de suelos y fuentes de agua, además de mitigar los efectos del cambio climático.
Batista Díaz destacó la capacidad del café para reducir los gases de efecto invernadero y preservar suelos de ladera, evitando la erosión. Los cafetales, con su estructura de ‘triple capa’, combinan árboles de sombra, plantas de café y musáceas, protegiendo así la capa fértil del suelo.
La eliminación de cafetales para otros cultivos puede provocar erosión y degradación del terreno, advirtió. En República Dominicana, 405 fuentes de agua nacen en zonas cafetaleras, y el 70% del agua que abastece a Santo Domingo proviene de ríos en estas áreas.
Pedro Tomás Durán, productor de café, subrayó que la caficultura no solo genera recursos, sino que también es crucial para la preservación de fuentes de agua. Sin embargo, lamentó la falta de apoyo estatal para la recuperación de estas fuentes.
La Red Nacional de Productores y Emprendedores de Café enfatizó la importancia del café en la protección de ecosistemas y la necesidad de un mayor respaldo gubernamental. La producción de café genera miles de empleos y protege recursos hídricos, evitando prácticas destructivas como la tala y quema.
El sistema de cultivo bajo sombra del café en el país favorece un microclima adecuado, conservando temperaturas frescas y proporcionando alimento para las aves. A pesar de estos beneficios, el sector cafetalero reclama más apoyo del Gobierno.
En 2020, se advirtió al Gobierno sobre el aumento del precio internacional del café, recomendando invertir en la producción para aprovechar el escenario. Actualmente, 23 mil familias dominicanas dependen de la caficultura, con 70 mil tareas renovadas con nuevas variedades resistentes.
Este año, se han financiado RD$115 millones para la producción de café, reflejando un esfuerzo por fortalecer este sector vital para la economía y el medio ambiente del país.
