El Cacao y Café Dominicano: Un Tesoro Nacional en Crecimiento

La República Dominicana se consolida como un líder mundial en la producción de cacao y café, dos productos que no solo enriquecen la economía, sino que también cuentan historias de tradición y esfuerzo.

En un encuentro inesperado, un vendedor ambulante me ofreció una mazorca de cacao en un supermercado, recordándome la vasta extensión de tierras dedicadas a este cultivo, que abarca 172,000 hectáreas según cifras oficiales.

El cacao, conocido como el fruto de los dioses, ha sido parte fundamental de nuestra historia agrícola desde la época colonial. He tenido la oportunidad de visitar fincas en San Francisco de Macorís, Salcedo, Moca y La Vega, donde se aprecia la intensa dinámica agrícola y el meticuloso proceso de producción.

La región nordeste del país es el corazón de la producción de cacao, concentrando el 60% de la producción nacional. En 2025, las exportaciones de cacao alcanzaron un récord de 668.9 millones de dólares, consolidando al país como líder en cacao orgánico y fino de aroma.

El café, otro pilar de nuestra economía, también tiene una rica historia. Aunque no siempre exploramos sus plantaciones, su aroma y sabor son inconfundibles y han conquistado mercados internacionales.

Empresas como Kahkow, Chocolates Khao Caribe, y Xocolat han llevado el chocolate dominicano a nuevas alturas, destacándose en ferias internacionales por su calidad y sabor excepcionales.

El joven que me ofreció la mazorca de cacao es parte de una cadena de producción que a menudo pasa desapercibida, pero que es esencial para el éxito de nuestros productos en el mercado global.