Desglose del Costo del Almuerzo Escolar en República Dominicana

En Santo Domingo, los suplidores de alimentación escolar han detallado los costos asociados a las raciones de almuerzo entregadas en los centros educativos. El precio de una ración asciende a RD$79.43 sin ITBIS y a RD$93.73 con el impuesto incluido.

África Montas, representante de una Asociación de Suplidores del Desayuno Escolar, explicó que cada empresa enfrenta costos únicos debido a su capacidad instalada, personal y otros gastos operativos. El monto del contrato se calcula multiplicando la matrícula escolar por los 200 días del año escolar.

Sin embargo, estos 200 días pueden verse reducidos por paros, condiciones climáticas y días festivos, afectando así las ganancias de los suplidores. Montas destacó que el menú incluye arroz, habichuelas, carne, ensalada y fruta, y varía entre pollo, huevo, sardinas y cerdo.

Francisco Vargas, suplidor de Barahona, señaló que los RD$79.43 deben cubrir gastos como combustible, empleados, insumos y transporte. No todos los menús tienen el mismo costo, por lo que el gasto varía según el tipo de comida.

Rinel Coma, otro suplidor, mencionó que el servicio requiere cocinas industriales y vehículos certificados para el transporte adecuado de los alimentos. Una vez en los centros educativos, un comité revisa la comida antes de su entrega a los estudiantes.

Los suplidores defienden el programa de alimentación escolar y llaman a investigar irregularidades sin perjudicar a las pequeñas empresas. Expresaron su preocupación por la nueva normativa de nutrición escolar que podría afectar a los pequeños suplidores.