Atelier de Nico: Un Ejemplo de Inclusión Laboral para Jóvenes con Discapacidad
En el corazón del sector Naco, en la calle Roberto Pastoriza, se encuentra El Atelier de Nico, un espacio donde la inclusión laboral se convierte en realidad. De sus 14 empleados, 11 son jóvenes con discapacidad, quienes no solo trabajan, sino que también reciben formación en el ámbito de la hostelería y gastronomía.
Este proyecto, impulsado por Thomas Sartori, busca capacitar a estos jóvenes para que puedan integrarse al mercado laboral, demostrando sus habilidades en un entorno profesional. El establecimiento, que lleva el nombre de su hijo Nico, un joven con síndrome de Down, ofrece una experiencia única tanto para los empleados como para los clientes.
El programa de capacitación, desarrollado junto a la Fundación Futurum Educandi y Hospitality Lab, abarca un año de formación teórica y práctica. Los participantes aprenden desde la atención al cliente hasta la preparación de café, con el objetivo de facilitar su inserción laboral en el sector.
El Atelier de Nico no solo es un negocio, sino una propuesta de sostenibilidad que combina academia, restaurante y fundación. Sartori enfatiza que el éxito del proyecto radica en la calidad de sus productos y el servicio, más allá de la presencia de trabajadores con discapacidad.
Con el respaldo de instituciones como el Ministerio de Trabajo y Asonahores, la iniciativa busca cambiar la percepción sobre la contratación de personas con discapacidad, demostrando que pueden ser un valioso aporte para cualquier empresa.
El impacto del Atelier de Nico trasciende lo comercial, ofreciendo una oportunidad para que estos jóvenes desarrollen sus capacidades y se integren plenamente en la sociedad. Sartori invita a los empresarios a abrir sus puertas a esta fuerza laboral, destacando el valor humano y profesional que aportan.
