Iván Cerdeño Llevará la Cocina Castellana al Corazón del Caribe

La gastronomía tiene el poder de contar historias y conectar culturas, y bajo esta premisa, el chef español Iván Cerdeño se prepara para traer la esencia de la cocina castellana al Caribe. Durante la cuarta edición de Alma Casa de Campo 2026, se espera que la alta cocina se convierta en una experiencia sensorial y cultural de primer nivel.

El evento más esperado será la cena de gala, donde Cerdeño, quien ha mantenido dos estrellas Michelin en su restaurante Cigarral del Ángel en Toledo, buscará conquistar los paladares dominicanos. Su propuesta reivindica la tradición culinaria del interior de España, destacando la memoria y evolución de las recetas populares.

A sus 46 años, Cerdeño se encuentra en un momento destacado de su carrera, sorprendiendo con una cocina que combina sencillez e intensidad de sabores. Su enfoque se centra en la evolución de las recetas tradicionales, ofreciendo una experiencia multisensorial acompañada de maridajes de El Catador y postres de Kahkow.

Alma Casa de Campo, dirigido por Cuchy Pérez y Susana Deleito, contará con la actuación del cantante español Pitingo, quien aportará una dimensión artística con su fusión de flamenco, soul y góspel. El evento concluirá con una celebración andaluza en Altos de Chavón, combinando gastronomía y espectáculo musical.

El encuentro busca ofrecer una experiencia que combine relaciones profesionales con la cultura y hospitalidad española. Andrés Pichardo Rosenberg, presidente de Casa de Campo, destacó que el evento se ha convertido en una celebración emblemática de la hospitalidad del resort.

Del 19 al 21 de noviembre, Casa de Campo Resort & Villas reunirá a empresarios y líderes culturales en una propuesta que fusiona negocios, gastronomía y entretenimiento.