Mantén una alimentación saludable al comer fuera de casa
Es un hecho innegable que la comida rápida nos atrae, especialmente cuando llevamos una vida con un ritmo acelerado que nos lleva a optar por comer fuera. Aunque la frase “una vez al año no hace daño” nos justifica ocasionalmente, la repetición de este hábito puede tener consecuencias negativas para la salud.
La nutrióloga clínica Yulian Román advierte que comer fuera de casa frecuentemente puede aumentar el riesgo de problemas de salud, como obesidad y enfermedades cardiovasculares, debido a los altos niveles de calorías, sodio, grasas y azúcares en estos alimentos. “Es importante no dejarse llevar por impulsos emocionales y evitar compensar con porciones extra cuando se salta una comida”, aconseja Román.
Un estudio reciente del Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics revela que aquellas personas que suelen comer fuera, al menos tres veces por semana, pueden enfrentar hasta un 30% más de riesgo de padecer enfermedades crónicas. Sin embargo, Román asegura que es posible mantener una dieta saludable incluso al comer fuera, siempre y cuando se tomen en cuenta ciertos factores.
La especialista sugiere prestar atención al tamaño de las porciones y evitar platos muy calóricos. Recomienda elegir opciones más saludables en el menú, como preparaciones al vapor o a la plancha y priorizar ingredientes como proteínas magras y vegetales. También es útil preguntar al mesero por alternativas más ligeras o personalizar los pedidos según nuestras necesidades.
Finalmente, Román aconseja planificar antes de salir, revisando el menú y seleccionando opciones que mantengan el equilibrio nutricional. Controlar las porciones y optar por agua o infusiones en lugar de bebidas azucaradas son estrategias efectivas para mantener una alimentación saludable cuando se come fuera de casa. Con estos consejos, es posible disfrutar de una comida en un restaurante sin comprometer la salud.
