Yogur se sumará al desayuno escolar tras exitoso programa piloto

El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) junto al Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) está ultimando los detalles para incluir el yogur en el desayuno escolar, una medida que entrará en vigor en agosto. Este proyecto busca impactar en su fase inicial a cerca de 200 mil estudiantes del sistema educativo público, alineándose con las políticas gubernamentales de mejorar la seguridad alimentaria y la calidad nutricional de los escolares.

La decisión de integrar el yogur surge tras el éxito de una fase piloto gestionada por Conaleche en colaboración con Inabie. Durante esta prueba, el yogur fue añadido de manera experimental a la dieta escolar, recibiendo una excelente aceptación por parte de los estudiantes. Indicadores positivos en consumo y aprovechamiento han sido claves para decidir su inclusión definitiva en el desayuno escolar.

El consumo de yogur, rico en probióticos, se asocia con beneficios para la salud digestiva y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, su aporte energético es crucial para mejorar la concentración y el rendimiento académico, así como para instaurar hábitos alimenticios saludables en los jóvenes desde una edad temprana.

Este esfuerzo refuerza el compromiso del Estado con el Programa de Alimentación Escolar, un pilar de la política social que también promueve la producción agrícola nacional y la sostenibilidad del sector agropecuario. La medida busca dinamizar la industria láctea, generando empleo y valor agregado, y fortaleciendo la economía al integrar a productores y procesadores en la cadena de valor.