Autoridades de Nueva York Alertan sobre Aumento de Ciclosporiasis en Productos Frescos

Las autoridades sanitarias de Nueva York han emitido una advertencia a los residentes, incluidos cientos de miles de dominicanos, para que tomen precauciones adicionales al manipular productos frescos como albahaca, cilantro, lechuga mesclun, frambuesas y guisantes chinos.

Esta advertencia se debe a un notable incremento en los casos de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal que afecta el intestino delgado. En la ciudad de Nueva York, los casos se han triplicado, lo que ha llevado a las autoridades a investigar una posible conexión con las verduras de hoja verde.

Los Departamentos de Salud del Estado y de la ciudad han reportado 381 casos en la metrópoli en lo que va del año, un aumento significativo en comparación con el mismo período del año anterior.

Fuera de la ciudad, se han registrado 129 casos en todo el estado de Nueva York hasta el 8 de julio, superando con creces los casos típicos que suelen observarse a principios de julio.

Este incremento ha motivado una investigación conjunta entre funcionarios de salud estatales y municipales, junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y otros departamentos de salud estatales.

En Estados Unidos, estas infecciones son más comunes durante los meses de verano y suelen transmitirse a través de alimentos o agua contaminados. El parásito responsable es microscópico y puede contaminar los productos frescos antes de que lleguen a los supermercados o a las cocinas.

A diferencia de otras enfermedades gastrointestinales, la ciclosporiasis no se transmite directamente de persona a persona, ya que el parásito debe madurar en el ambiente antes de volverse infeccioso.

Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después de consumir alimentos o agua contaminados e incluyen diarrea acuosa, pérdida de apetito, náuseas, calambres abdominales, fatiga, pérdida de peso, vómitos y fiebre leve.