El Alto Costo de una Alimentación Saludable en República Dominicana

En República Dominicana, una familia de cuatro personas necesita entre RD$17,000 y RD$19,000 mensuales para garantizar una alimentación adecuada y nutritiva. Esta cifra refleja las dificultades económicas que enfrentan muchas familias para mantener una dieta saludable.

Los economistas Haivanjoe NG Cortiñas y Juan del Rosario destacan que la seguridad alimentaria no solo depende de la disponibilidad de alimentos, sino también de la capacidad económica de las familias para adquirirlos. NG Cortiñas señala que los hogares de bajos ingresos destinan entre el 35% y el 45% de sus ingresos a la compra de alimentos, una proporción significativamente mayor que la de las familias más acomodadas.

Según un informe de la FAO, la dieta saludable en el país es una de las más costosas de América Latina. La canasta básica para los hogares de menores ingresos asciende a RD$29,757 mensuales, mientras que la canasta promedio nacional es de RD$49,803, lo que limita la capacidad de muchas familias para cubrir otros gastos esenciales.

Del Rosario advierte que, aunque el país está clasificado favorablemente en términos de hambre, esto no garantiza que toda la población tenga acceso a una alimentación adecuada. La dependencia de alimentos ricos en carbohidratos y la inflación, que supera el 5%, complican aún más la situación.

Los subsidios sociales y el aumento de la productividad son pilares de la estrategia nacional para combatir el hambre, pero su sostenibilidad financiera es un desafío. Del Rosario sugiere que mejorar la capacidad adquisitiva de la población y fortalecer la producción local son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria.

La incertidumbre en el sector arrocero, debido a las disposiciones del DR-CAFTA, también plantea riesgos para la seguridad alimentaria. Del Rosario enfatiza la importancia de apoyar a los productores nacionales para mantener la capacidad productiva del país y asegurar el acceso a alimentos a precios asequibles.