Estrategias de Alimentación Saludable para Enfrentar el Polvo del Sahara y el Calor
SANTO DOMINGO.- Cada año, la llegada del polvo del Sahara a la República Dominicana coincide con el inicio de la temporada ciclónica, un periodo marcado por altas temperaturas y humedad. Este fenómeno también incrementa la circulación de virus respiratorios.
Especialistas en salud subrayan la importancia de fortalecer el sistema inmunológico mediante una alimentación equilibrada y ligera. Esta estrategia ayuda a mitigar los efectos de las altas temperaturas que pueden irritar y fatigar el organismo.
La nutrióloga clínica Keila Guzmán Rodríguez recomienda una dieta rica en antioxidantes, vitaminas y líquidos. Estos elementos actúan como una barrera complementaria frente a la irritación respiratoria, resequedad e inflamación causadas por las partículas del desierto africano.
Una buena alimentación refuerza el sistema inmunológico. Guzmán Rodríguez destaca que el polvo del Sahara también afecta la salud ocular y pulmonar, especialmente en personas con condiciones preexistentes. La higiene es clave para prevenir conjuntivitis y mitigar daños.
La especialista aconseja mantenerse hidratado, consumiendo entre 2.5 y 3 litros de agua al día, además de electrolitos si se realiza actividad física. La hidratación es fundamental para un estilo de vida saludable.
Alimentos accesibles como frutas tropicales (sandía, melón, piña, naranja) y proteínas como huevo, sardina y pollo son recomendados. Grasas saludables incluyen aceite de oliva, aguacate y aceite de coco.
Las frutas, por su contenido de agua, vitaminas y fibra, son esenciales para reforzar el sistema inmunológico. También se recomienda el agua de coco y vegetales como pepino, tomate y espinaca.
Grupos vulnerables como adultos mayores e inmunodeprimidos deben prestar especial atención a su hidratación y nutrición para contrarrestar virus gripales. La reposición hidroelectrolítica es crucial en estos casos.
Para refrescarse en verano, se pueden preparar recetas ligeras y nutritivas como agua de sandía con menta, limonada con frutos congelados y ensaladas frías.
