FAO: Aumento de Precios de Alimentos por Sequía y Conflictos Globales
El verano extremadamente caluroso en Europa ha provocado una disminución en los rendimientos agrícolas, mientras que en Asia, el fenómeno de El Niño amenaza la producción.
Los precios de los alimentos experimentaron un aumento en agosto debido a las altas temperaturas y las tensiones geopolíticas, con un incremento notable en el precio del azúcar, según informó la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios de los alimentos de la FAO subió un 1.9% en agosto en comparación mensual y un 2.5% respecto al año anterior.
Estos incrementos son significativamente mayores que los de julio, cuando el aumento fue del 0.6% mensual y del 1% anual.
El precio del azúcar aumentó un 11.9% en agosto, alcanzando su nivel más alto desde junio de 2025. Asimismo, la cotización del trigo se disparó un 15% en comparación con el año pasado, debido a las continuas interrupciones en los flujos de exportación en el mar Negro, vinculadas al conflicto entre Rusia y Ucrania.
El precio del maíz también mostró un incremento del 2.5% en un mes, impulsado por las expectativas de menores rendimientos en algunas regiones de Estados Unidos y Europa, el aumento en el costo de los fertilizantes por el bloqueo de Ormuz, y una fuerte demanda de biocarburantes.
Sin embargo, los precios de la carne de vacuno han disminuido, gracias a la mayor competencia entre productores australianos y brasileños en los mercados globales, tras la imposición de cuotas de importación por parte de China.
Máximo Torero, economista jefe de la FAO, advirtió que los impactos climáticos, las tensiones geopolíticas y las interrupciones logísticas en el comercio están reduciendo las expectativas de suministro.
Para la cosecha de cereales de 2026, la FAO revisó a la baja sus previsiones de producción a 2,980 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 2% respecto al récord de 2025. A pesar de esto, se espera que esta cosecha sea la segunda más grande jamás registrada.
