Gobierno Impulsa Modernización de Planta de Lácteos en la UASD con RD$4.7 Millones
El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE) ha asignado RD$4,719,388.20 para la modernización de la Planta Procesadora de Lácteos de Engombe, perteneciente a la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD). Este proyecto busca convertir la planta en un centro de formación práctica para procesadores lácteos de todo el país.
La inversión es parte del Proyecto para la Normalización de las Procesadoras de Lácteos en República Dominicana (NOPROLAC) y se destinará a mejorar la infraestructura, incorporar equipos especializados y habilitar las instalaciones como planta-escuela.
Hasta el momento, se han ejecutado RD$2,627,758.20, lo que representa el 55.7% de la inversión total. Estos fondos se han utilizado para la instalación de equipamiento básico y la adecuación de la infraestructura.
Aún quedan por ejecutar RD$2,091,630.00, equivalentes al 44.3% restante. Estos recursos se destinarán a la adquisición de equipos pendientes y a la ampliación de áreas sanitarias, programada para septiembre de 2026.
Entre los equipos ya instalados se encuentran una descremadora, una paila de hilado, una empacadora al vacío, una tina de doble camisa, una prensa de quesos, y otros elementos esenciales para la producción láctea.
La planta, adscrita a la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias de la UASD, funcionará como una planta-escuela, ofreciendo cursos y talleres prácticos sobre higiene, producción, control de calidad y buenas prácticas a procesadores lácteos de todo el país.
Esta iniciativa busca fortalecer la calidad, inocuidad y competitividad de la producción láctea nacional, beneficiando a alrededor de 560 queserías operativas en el país.
Durante la presentación del proyecto, el rector de la UASD, doctor Jorge Asjana David, resaltó la importancia de esta intervención para fortalecer la investigación y las prácticas docentes, vinculando el conocimiento académico con las necesidades del sector lácteo nacional.
