Lopesan Innova con Cócteles Inspirados en Sabores Canarios

Santo Domingo.- La innovación y el sabor se dan la mano en las nuevas cartas de cócteles de SURU Cocktail Bar y Bar Central, ubicados en el Hotel Faro y el Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa, respectivamente.

Ambos bares han optado por resaltar los productos locales, especialmente aquellos cultivados en la Finca de Veneguera, Gran Canaria, para ofrecer una experiencia única a sus visitantes.

En SURU, el concepto ‘Less is More’ guía la creación de cócteles con pocos ingredientes, donde cada elemento juega un papel crucial. Entre las novedades destaca el Delichioso, que combina ginebra cocinada a baja temperatura con pera y lichi.

Bar Central, por su parte, apuesta por la reinterpretación de clásicos bajo el lema ‘Timeless’. Cócteles como el Dubai Espresso Martini y el Tommy’s Margarita N5 incorporan sabores locales como la nata de pistacho y el licor de bergamota.

El uso de técnicas avanzadas como la cocción al vacío y el fat wash permite transformar ingredientes tradicionales en bebidas con perfiles más limpios y precisos, como el Gofioni, que integra el gofio de millo canario.

La experiencia se complementa con un servicio que incluye cristalería soplada y cerámica artesanal canaria en SURU, mientras que Bar Central ofrece fórmulas participativas como el Central Martini.

Estas innovaciones fueron presentadas a periodistas y profesionales del sector, destacando el compromiso de Lopesan Hotel Group con la excelencia y el respeto por el territorio, según Raimondo Palomba, director creativo de coctelería.