El Salami: Un Icono de la Gastronomía Dominicana Celebrado Mundialmente
Santo Domingo.- Este 7 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Salami, un embutido que ha trascendido sus raíces para convertirse en un pilar de la cocina dominicana.
Desde un desayuno con mangú hasta una cena rápida, el salami es un ingrediente esencial en los hogares del país, presente en platos como el locrio y los tostones.
Aunque originario de Italia, el salami ha sido adaptado por los dominicanos, creando una identidad única con su versión local de carne de cerdo molida y sazonada.
Su proceso de elaboración permite una larga conservación, pero en la cocina criolla es casi obligatorio freírlo antes de servirlo.
En su día mundial, el salami reafirma su lugar como un alimento que combina tradición, sabor y accesibilidad en toda la República Dominicana.
