Francis Peña: Un Dominicano Hace Historia en The Best Pizza Awards

Santo Domingo.- Francis Peña ha marcado un hito en la gastronomía dominicana al ingresar al prestigioso listado de The Best Pizza Awards 2026.

Este logro no solo destaca a nivel personal, sino que también posiciona a la República Dominicana en un ámbito tradicionalmente dominado por europeos y latinoamericanos con mayor trayectoria en la elaboración de pizzas.

El chef ejecutivo de Casa Gazcue se ha convertido en el primer dominicano en figurar en este ranking internacional, ocupando la posición 88 entre los 100 mejores pizzeros del mundo.

El reconocimiento, entregado en una ceremonia en Milán, corona un año de importantes logros para Peña y proyecta la gastronomía dominicana en uno de los escenarios más competitivos del mundo culinario.

Con dos décadas de experiencia, Peña ha sido incluido en The Best Pizza Awards 2026, una de las plataformas más prestigiosas del mundo de la pizza.

Este reconocimiento llega poco después de que Casa Gazcue fuera destacada entre las mejores pizzerías de Latinoamérica en el ranking 50 Top Pizza, reafirmando un año excepcional para el chef y su restaurante.

“Todo lo que sé en este oficio lo aprendí estudiando, practicando y equivocándome muchas veces. Este reconocimiento tiene un significado muy especial porque valida una forma de trabajar basada en la disciplina, la constancia y el respeto por nuestras raíces”, expresó Peña.

Uno de los aspectos más destacados de su historia es su formación autodidacta en el mundo de la pizza. Sin maestros formales, el chef desarrolló su técnica a través de la investigación y la práctica constante.